旦那さんの誕生日前日。
ハンバーグが大好きな旦那からのリクエストで、
巨大ハンバーグを焼きました。
かなり巨大です。
最近挽肉は自分で作ってます。
ブレンダーのチョッパーで。
まず、
ハーブポテトを作りました。
じゃがいもをレンジで柔らかくなるまで蒸して、
ハーブ塩をまぶして、フライパンで揚げ焼き。
人参は輪切りにして、
砂糖と塩でじーっくり煮て、最後に少しだけバターを。
玉ねぎをチョッパーでみじん切りにして、
フライパンでじっくり炒める。
牛肉と豚肉を7:3の割合で挽肉にして、
牛乳で浸したパン粉と卵と一緒に粘りが出るまでよく混ぜて、
焼きました。
焼きたあとのフライパンに、
赤ワイン、醤油、ケチャップ、塩コショウを入れてすこし煮詰めて、
バターを入れて完成。
すごーくレシピに忠実に作りました。
お祝いだから。
そしたらかなーり疲れました。
体調悪めだったので、すこしぐったり。
でも、喜んでくれたし、
バッチリおいしかったので、良かったです。
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