今日は、
白唐揚げ
ナスとトマトの卵とじ
佃煮
でした。
殺風景だな。
今日の午後から2泊3日の帰省するので、
お弁当箱は使い捨てのものを。
帰省に向けて、冷蔵庫の在庫を減らしていたら、
もしかして減らし過ぎたかしら？
とーっても殺風景に。
実は昨日の夕飯の時点でお弁当のメインディッシュがなくなり、
旦那さんに帰宅のついでに鶏肉を買って来てもらったという。
その鶏肉を塩唐揚げにしてみようと思い、
ネットでレシピを探してみたら、
白だしを入れるだけっていうのがありました。
白だしに柚子胡椒を追加して一晩置いて、
朝に小麦粉と昨夜半端に残った溶き卵の残りを絡ませて揚げました。
本当は片栗粉と小麦粉を半々に混ぜたいんだけど、
片栗粉を切らしてましたわ。
白だしも旨味たっぷりでおいしいけど、
やっぱり酒と醤油が好きかな。
塩麹がおいしいらしいけど、
まだ未体験です。
さぁーて。
スーツケースにパッキンせねば。
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