早く食べたい一心で、適当な写真(^_^;)
もうちょい美味しそうに写さなきゃ。
ブォナセーラ(^O^)／
久しぶりにお弁当以外を。
イタリアでは食べてないアクアパッツアを作りました。
もともと持ってた本を参考に。
スーパーで内臓を処理されてるイサキを買って(198円)
よく洗って塩コショウを。(私は塩コショウを忘れてました)
大さじ2くらいのオリーブオイルでニンニクを炒めて香りを出して、
イサキを両面焼き付ける。
両面に軽く焼き目がついたら、
こげてきたニンニクを取り出して、
魚がひたひたになるくらい水を入れます。
強火で煮続けて、
たまに煮汁をイサキにかけます。
大体火が通ったら野菜を投入。
今回はトマト、ブロッコリー、キヌサヤ、赤ピーマンにしました。
煮汁が3分の1になったら、オリーブオイルを追加。
オリーブオイルは全部で70～80ccらしい。
最初の塩コショウを忘れてたので、
ここで塩を3つまみと、コショウを入れた。
ブラックペッパーがよさそうだけど、
遠くにあったので、つい普通のテーブルコショウをパラパラと。
ドライバジルもついでにパラパラして完成。
簡単に言えば、
焼いて水で煮て、野菜入れて味付けしたら完成、です。
おいしかったよー！
ブォーノ！ブォーノ！
魚はくさくなりそうであんまり買わないけど、
捨てるとこなかったし、またやろう☆
マジ簡単でした。
ほいでは、チャオ。
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