超ヘルシーな鍋です。
白菜、もやし、大根、
しめじ、えのきを鍋に入れて、
ウェイパーを適量入れて、
水を少しだけ入れて、火にかけます。
野菜から水分が出て、
普通の鍋くらいの水分量になれば、保温調理
つくねは鶏ミンチと豆腐、片栗粉、
塩コショウ、しょうが、酒、しょうゆでこねます。
今日は豆腐がミンチの倍量になって、
やわやわなつくねだったので、
表面をフライパンで焼いて、
崩れないようにしました。
鍋につくねを入れて、、
３分くらい煮て、ニラを載せて、
ニラに火が通ったら出来上がり。
スープは、こしょうを効かせたかったので、
しょうゆは控えめに、塩コショウで味付け。
途中でマロニーを入れたら、
スープをマロニーが全部吸ったので、
スープすら残さずに完食
おいしかったです。