広島出身ですから、
たまにゃソースが食べとうなる。
本格的には作りませんが、
小麦粉、だしの素、卵、鰹節、水を混ぜ混ぜ。
キャベツ、もやしも混ぜ混ぜ。
フライパンで豚肉を焼いて、
上に混ぜたヤツらを載せて、
フライパン全体に広げ、
中火で焼きます。
いい感じに焼色がついたらひっくり返す。
私はフタを使って、
スパニッシュオムレツみたいにひっくり返します。
今度はフタをして、
弱火で蒸し焼き。
関西風かと思いきや、
広島のお好み焼きみたいな、
生地が少なすぎてまとまらない代わりに、
あっさり食べやすいお好み焼きの出来上がり。
広島ではかつおぶしはかけないんだけどね。