不確かな説
796年 教王護国寺(東寺)建立の際、唐から職人が来て居残った方が飴細工を作り広めたとの説が有りますが、不思議なのが1750年近くに飴の鳥(飴細工)と記載される迄の約900年間、飴細工に関する文献が全く見当たりませんのでこちらでは、取り上げておりません空白の約900年間,何かしら飴細工らしき文面等で紹介されているのが有れば新発見になるのですが西暦800年辺り、砂糖は遣唐使などが船で持ち帰る貴重な品で、とても庶民に手の届くものではありません。砂糖の作り方や歴史も紹介されておられます精糖工業会https://edu.seitokogyokai.com/contents-4.html東寺写真(教王護国寺)https://toji.or.jp/history/飴細工 寿庵 ホームページ