しおから…

塩辛を作ろうと思って、
自宅近くのピーコックに行ったら
イカが売っていませんでした…


なので

代わりにホタルイカと菜の花のパスタ。


オリーブオイルににんにくと鷹の爪で香りをだして

ホタルイカを入れて潰します。

あとは茹でた菜の花とパスタを入れて
塩コショウで味を整えて終わり。

アンチョビとホタルイカの風味が強いので
塩コショウはさっとでいい感じ。


食材が春 ですね