２日連続ホームパーリー①

写真がないのが悔やまれる・・・

あかりのおうちで、カレーパーティー★

作ってくれたのは　あかりとロバちゃんで、

私たちはこたつでぬくぬくさせてもらってたんだけど。

メニューは・・・

ピーマンの鰹節・ポン酢

お豆腐サラダ

ヨーグルトチキンカレー

+　デザート、お酒いっぱい。

ヨーグルトチキンカレー

すっごくおいしかった。おうちで真似しよう。

レシピはざっくり聞いただけだけど、たぶんこんな感じ。

①鶏の手羽元（骨付き）をヨーグルト+生姜・ニンニクのすりおろし、塩こしょう　に漬けておく

②たまねぎを甘くなるまで炒める

③②にカレー粉、そのほかスパイス投入（無印とかのスパイスセットが便利）　香りが出るまで炒める

③に①（漬け汁ごと）とホールトマトを投入して煮込む

ヨーグルトとトマトの酸味が効いて、

鶏肉がやわらくて、

めちゃくちゃおいしかった。

あかり、ロバちゃん、ごちそうさまでした★

あかりの家のつくりは、なんかキュンとくるつくりだった。

青春っぽいというか・・・

素敵な暮らし方をしているな、と思った。

斉藤和義の　ベリーベリーストロング　がぴったり似合ってたよ。