野菜がおいしいフレンチレストラン
チョコレート酔いをなんとか凌いで、
ディナーはフレンチレストラン「エスカーレ」で。
http://www.hotelmonterey.co.jp/ginza/
ホテル・モントレ銀座の中のレストランです。
エントランスを入ると、
ほの暗いフロアにテーブルが無造作並び・・・
奥に大理石の小さなバーカウンターがありました。
あれ？なんかパリで、こんなお店があったような。
ホテル・モントレ銀座が、
パリのプチホテルをイメージしているだけに、
こじんまりとした雰囲気のよいレストラン、
といった感じ。
いかにもホテルのレストラン、
といった感じの華美なお店よりも、
昨日の気分に合っていたので嬉しかった。
そしてお料理、おいしかったです
わーい。
フレンチだけどさっぱりしていて、素材重視。
でも、ソースは味がしっかりしていて、深みがある。
何より、全体的に野菜が豊富なのがよかった。
シェフのお任せコースなので、
料理の名前はわかりませんがこんな感じ。
前菜： 天使の海老と活帆立貝のソテー ハーブのサラダ添え
あ、写真忘れた。
魚料理： イサキと活帆立貝のポワレ キノコのソテーと芽キャベツ添え
白ワインとオリーブ・トマトのソース
肉料理： 大山牛の炭火焼 芽ネギのフリットと蒸した根菜添え
赤ワインのソース
デザート： ブラッドオレンジのジュレ バナナのアイスクリーム ガトーショコラ
デザート・・・
甘いもの嫌いの私でも、ひとくちずつ食べました。
・・・おいしかったと思う。
フレンチはおいしいけど、
私はたまにバターにやられます。
フランス放浪の旅のときに、
サンジェルマン・デ・プレのカフェで、
バターたっぷりの巨大オムレツを食べたら、
本当に３日間お腹が空かなかった・・・
おいしかったけどね・・・
それを考えると、
全体的に野菜たっぷりで油分も控えめ、
カラダに優しいフレンチでした。
これなら、
和食派もイケルねぇ。