こんにちはm(_ _ )m
とびとびになってしまいまして､､､。
付け合わせは定番の、小玉ねぎ、べーコン、マッシュルームのガルニチュール ブルギニオンと、ジャガイモのピューレです
イモは岩塩や粗塩を表面にまぶして、アルミホイルで包んで、180℃の
オーブンで火入れして、裏漉します
温かいうちに、牛乳、生クリームを加えて、よく混ぜて、塩、コショウ、バターを加えて味を整えます
玉ねぎは焼き色をつけたら、オーブンでじっくり火入れして、キノコ達は強火でサッと、べーコンは弱火で、香ばしく焼きます
3へ続きます(・ω・)/