なかなか今年作った味噌を開ける時間が
ありませんでしたが先日開けてみました
カビは大丈夫そうです。
甘ーい匂いがしました。
粒が残ってたりして手作り感満載です
タッパーに入らなかった分は袋に入れて
冷凍しました。
ちょっと分かりづらいけど
左が2021年に作った味噌、右が今年作った味噌。
今年のほうが薄い色です。
この日は豚汁を作りました。
普段は市販のこうじみそと市販の赤だしを
混ぜて作りますが赤だしがなかったので
市販のこうじみそと今年の味噌を混ぜて
作りました
作りたてでまだ大根やらしみてませんが
美味しかったです