去年(2021年) 1/31 に仕込んだ
手作り味噌
いつもは秋頃、開けてみるのですが
今年は忘れていて(やろうやろうと
思いながらなかなかする機会がなく
)
)昨日開けてみました。
こんな感じ。
全くカビはありませんでした
お醤油のような匂いがします。
左側が前回作ったお味噌。
右側が今回作ったお味噌。
分量は確か同じはず。
開けた時期、気温等によりこんなに違います。
早速、本日お味噌汁を作りました
玉ねぎ(見えませんが) & 油揚げの
) & 油揚げのお味噌汁です。
玉ねぎなので甘いですがお味噌は
美味しかったです
今年もまた作ろうかな