困った奴襲来？？

じとっこに限った事では有りませんが、

「困った奴」は「台風」です

お客様も安心してお酒が飲めない

スタッフが出勤する電車が止まる

出勤したスタッフが帰れなくなる・・・

ネガティブな書き出しですみません

普段、無理矢理でもポジティブシンキングを心がけてますがこいつは、「やっかい」です

ここで終わるとただの愚痴で終わってしまうので・・・

チョットした小ネタです

沢山扱わせて頂いている宮崎の焼酎ですが、「焼酎を作る為に」お米が必要ってご存知ですか？

芋をもろみ（芋を発酵させた状態）にする為に、まずはお米に麹菌を繁殖させて芋と合わせます。

当然お米も大量に必要になってきます

そのお米を栽培する為に、九州では、田植えを早めに、収穫も早めに出来る栽培方法をとっています

せっかく育てて、収穫間際の稲が「困った奴に」やられない様にする工夫です。

安定して、美味しいお酒を作る為に、知られざる工夫や苦労があります。