良いのか？悪いのか？

こんばんわ(^O^)たけです

良いのか？、悪いのか？
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「からっぽ…」

じとっこには調味料や鶏肉、野菜お酒、など200以上の食材を組み合わせてメニューが成り立っています。

例えば…
【じとっこ炒飯】
ご飯、鶏油、長ネギ、万能ねぎ、じとっこ胸肉、じとっこ砂肝、こだわり卵、マキシマムスパイス
この食材のどれが欠けても、目指す味にはなりません

お客様が沢山注文してくれる事はとても嬉しい事 でも予測を上回り食材が無くなってしまい品切れ「山」は、その瞬間確実にお客様は残念な気持ちになっているはずなのでダメ
100%正確な出数予測は神様しか分からない
絶対に山にしない為には、かなり余裕を持った量の食材を仕込まないといけない
でも、やりすぎると、賞味期限を過ぎてしまう勿体ない、生産者の方に申し訳ない状況になってしまう(ﾟoﾟ)

良いことで嬉しい状況と迷惑をかけてしまう事は【紙一重】です