読書も……

こんばんわたけです


今日は、ちょっとした自分話させていただきます

美味しい料理を作る
お客様に喜んで頂ける接客を日々追求していく事

勿論です

ふと思えば、自分が意識して行くことは当たり前

でも…

自分が作ってる料理は提供している料理の半分以外、お客様と触れ合い接客しているのもごく一部

そう、料理を作ってくれているのも、接客してくれているのも、一緒に働いてくれているアルバイトのみんなだよな って当たり前の事を考え直した時、求めたい事、やって欲しい事をいくら考えても伝え無ければ意味がない

そんな事も有り、今読んでいる本が


半分位読んだ時点で一番印象的な一文が
「伝える事とは、知らない人に知ってもらう事」
相手は知らない事、という状態を理解したうえで話さないと「伝える」とは言えない事

それを理解していないと、だだ自己満足的に話しているだけであって「伝える」にはなっていない事

その部分をもっと意識することで、より話しも伝わる・分かってもらえる・やりたい事が形になっていく

普段、無意識にやっている事、やっていると思っていた事を視点を変えて見てみると…

たしかに！

って思える

ネガティブに考えれば、そんな事も分かってなかったのか自分

ポジティブに考えればまだ間に合う一つ一つ精度を上げて行けば、良いお店は必ず出来る

勿論ポジティブ思考でせっかく読んだ本の良いところ意識して実践していきたい

改めて基本って大事