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じとっこ組合 横浜西口店のブログ

2010年12月21日 横浜駅西口に出店!!  現在は毎日元気な笑顔をお客様にお届け中。 横浜のみなさんに幻の地鶏「みやざき地頭鶏」と元気と笑顔をお届けします。

宮崎県の伝統野菜「佐土原なす」。江戸時代から宮崎県の佐土原町を中心に栽培され、そのなめらかな口当たりと品のいい甘さで地元民に愛されてきました。しかし、病気に弱く栽培が難しいこと、また色や形が不ぞろいであることなどから、栽培する農家は徐々に減っていき、戦後にはだれも作らなくなった「幻のなす」です。 2000年、県の保管用の種から、たった4粒のみを発芽させることに成功。2005年には佐土原なす研究会が発足しました。はじめはうまく栽培できず、形も良くなく小さくて、色も今のようなキレイな薄紫色は出なかったと話してくれたのは、佐土原なす研究会会長の浜口さん。研究会の方々の努力の甲斐あり、今では少しずつ生産量も増え、佐土原なすは見事復活を遂げました。 おいしさでは昔から評価されていた佐土原なす。その食感はとても瑞々しく、口のなかでとろけるような柔らかさ。ふわっと広がる特有の上品なナスの甘さと心地よい舌触りが大変格別な逸品です。 #じとっこ #じとっこ組合 夏の新メニュースタート‼︎ The gohyah into which I grow at Miyazaki with the long hours of sunshine. The vitamin into which con brio grew is bathed in light in the sun, and much, it's a gohyah from Saito-shi, Miyazaki. New menu start‼ in summer,︎. #food #yummy #foodlovers #foodie #delicious #foodoftheday #follow #foodgasm #yum #fresh #tasty #eating #foodpic #foodpics #eat #delish #yummyinmytummy #yummyfood #instagood #instafood #じとっこ #じとっこ組合 #居酒屋 #夏 #料理 #横浜 #yokohama じとっこ組合 横浜西口店 http://www.jitokkokumiai.com/shop/457/ 神奈川県横浜市西区南幸2-7-3 小安ビル2F JR横浜駅西口より徒歩3分 05052829664

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