Prarie artisan ales - Funky Gold Mosaic

度々登場しているオクラホマの醸造所のサワービールです。

ホッピーなビールにも飽きてきたBEER SNOB(ビールオタク)たちがもてはやすサワービール。

ヒッピーが多いコロラドの醸造所が力入れていますが、まだまだマイナー。日本で流行るのは10年後かな。

さて、このビール、Mosaicのドライホップ。サワービールに、あえてムスクっぽいホップのアロマをぶち込むところが大胆。尖りやすいサワービールをマイルドに仕上げてます。

柑橘系の香、香ばしい飲み口、かなりいい出来のサワービールです。見つけたときに飲まないと後悔しますよ。

Wiens big cog

毎回原料が違うビックリ箱ダブルIPA

ウイーンズと読む醸造所。

場所はワイナリーが集まるカリフォルニアはテメキュラにあります。

レシピを毎回変えて作ってるので、常にチェックしないと！

http://www.wiensbrewing.com/bigcoginfo.html

今回のはパイン風味が出てるのでモザイクホップ使ってる#2じゃないかな？と、利きビールするのも楽しい。

シムコーにハマってる最近の自分にはヒットのダブルIPA。

Prairie artisan連続レビュウです。

これはセゾンと呼ばれるエール。

セゾンは夏の農作業の労働者にまかないで与えるビールで、ファームハウスエールとも呼ばれます。汗だくの中、グイと飲み干すビールなので、本場のセゾンはアルコール度数が低めですが、そこは職人の技が発揮され8.2%のアル中仕様に仕上がってます。

こんなビールを農作業の合間に飲んだら使い物にならなくなる！

お味は…グレープフルーツ感たっぷりの爽やかなエール。というか、グレープフルーツサワーで焼酎鬼割といったところでしょうか。

40度を記録するメキシコ付近ではテキーラがわりに良いビールかも。