オクラホマの知る人ぞ知る醸造所、プレイリーアーティサン(Prairie artisan ales) 。
今回のWine Noirは、コッテリしたオートミールスタウトをピノノワールの樽で熟成させるという斬新なアイデアのビール。
http://prairieales.com/beer/wine-barrel-noir/
最近アメリカでブームになりつつあるサワービアも赤ワイン樽で熟成させますが、元のビールは軽めのブラウンエールなどが多い。
コクはあるけど、甘みが勝ってちょっと退屈になる(失礼！偏見のある主観です。)オートミールスタウトをマイルドな酸味が締めて飽きさせない、まさに職人芸(アーティサン)を見せつけてくれるビールです。
運よくバー見つけたら、迷うことなく頼みましょう。
