Dogfish head 90 minute IPA

デラウェア州のIPAで有名な醸造所の～分シリーズ。

60, 90, 120、稀に61分などもリリースしますが、これは仕込みの段階でホップを煮た時間です。

ホップは煮れば煮るほど苦くなりますが、このブリューワリーはその苦味をマイルドに馴染むよう絶妙の造り方をしています。

香り高く喉越しもいい、そしてアルコール度数9%の危ないビールです。