レビューブログからお知らせを頂きました
今回はじめて知った「カルローズ」、
「カリフォルニアのバラ」という意味をもち、
カリフォルニア州のオリジナルの品種です。
世界でもよく知られたお米で、
アジア料理、西洋料理など幅広い
料理に使われているそうです。
カルローズ 夏カレーレシピコンテスト
アメリカ米「カルローズ」を使った
カレーフレーバーのオリジナルレシピを募集します。
一般的な「カレーライス」にとどまらない
おコメとカレーの風味を合わせた
新しいスタイルのカレーメニューを募集しています。
最優秀賞は、賞金１０万円がもらえるそうです。
レシピの募集期間は６月１日（金）～７月１６日（月）です。
うちなみに、うちの子どもたちの
人気メニューナンバー１は、やはりカレーライスです。
我が家のカレーの食材は、
ブタの切り落とし、タマネギ、セロリ、ニンジン、シメジ、ニンニク。
肉も野菜も細かく刻み、圧力なべでやわらかく
とろとろに煮込みます。
市販のカレールー２種で味付け、
オールスパイス、ナツメグ、オレガノなどで香りをつけます。
給食の甘口のカレーとはまたひと味違う、
少しからめのカレーも子どもたちは大好きです。
カルローズと我が家のカレーをあわせた、
「ライスコロッケ」
なんかも、おいしそうですね。