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こんばんは、ももこです
突然ですが、皆さんは「犬肉」を食べたことはありますか
おそらくブログを読んでくださっている方のほとんどはないと思います
日本でも一部のお店では犬肉を出すお店もあるようですが、一般的ではないですよね。
でも、韓国では호신탕（ホシンタン）または영양탕（ヨンヤンタン）と言って、スープの中に犬肉と野菜が入った料理が一般的にあるんです。
ホシン＝護身、ヨンヤン＝栄養という意味ですので、日本ではうなぎのようなスタミナ食なのだそうです
若い人同士では「犬肉食べに行こう～」とはまずならないですが、特におじさん世代で割と食べる料理とのことです。
私は動物が好きで、特に犬が大好きですので、最初聞いた時はとてもカルチャーショックで、「私は絶対無理。。。。」と思っていたんです
でも、韓国人の知り合いの方が、「見た目は羊のお肉みたいだし、おいしいお店で食べれば本当においしいよ
私も犬好きだけど、料理にはもちろん愛玩用の犬ではなく食用の犬肉を使っているわけだから。牛肉を出荷する農場の人だって、牛を可愛がって育てるけど結局は食用として売ったり、自分たちも食べるんだから、それと同じことだよ」と言われ。。。う～ん確かにそう考えればそうだなぁと思うようになってきました。
それに、これは絶対に日本人の友達とは食べに行くことはないだろうと思い、勇気を出して韓国人のお知り合いに連れて行ってもらうことにしました
私が「犬肉一度食べてみたいから連れて行って」と言うと、「えっ、覚悟ができたの
本当に大丈夫」と逆に心配されましたが笑
ちょっと不安も抱えつつ、いざ行ってきました
お店は영양식당（ヨンヤンシクタン）というところです。
犬肉のおいしいお店としてすごく有名なお店だそうで、1階は広い駐車場になっていて2階、３階がお店でした。
この看板が目印です
階段を上がって２階に行くと席がたくさん、すごく広いです
テーブル席もあれば端にはお座敷の席もあります
メニューはこちら
私たちは전골（チョンゴル）と수육（スユッ）を注文しました
メニューを見るとサムゲタンや鶏肉、鴨肉もありますが、これはやはり犬肉が苦手な方もいるので、犬肉のお店に行くとだいたいはこういったメニューも用意されているのだそうです
こちらが犬肉につけて食べるタレです
サムギョプサルを食べる時にお肉につける쌈장（サムジャン）に近い味がしました
これに粉状のエゴマをお好みで入れて混ぜます
混ぜたのがこちら
そうこうしているうちに料理が運ばれてきました
これはチョンゴル
そしてスユッは店員さんがテーブルの横でこのように犬肉を食べやすいようにしてくれます。
ますは手でさいて（簡単にさけるほど柔らかいです）
その後骨をのぞいて食べやすいサイズに包丁で切ってくれます
切り分けた後はチョンゴルの上にのせてしまっていただきます
これが初めて見る犬肉です。。。でも、鴨肉や鶏肉に近いように見えました。
臭いをかいでみると、本当に鶏肉みたいでした。
野菜とからめて先程のソースにつけて、いざ実食です。。。
お肉は本当に柔らかくて臭味も一切なし、味もやっぱり鶏肉に近いかなぁといった感じで、心配していたよりもぜんぜん食べられました
「犬肉」というのが頭にあるので、ガツガツはやはりいけませんでしたが、、、でも味は本当においしかったです
このソースも辛くなくて美味で。。。お家に持って帰りたい～と思いました
そして〆はチョンゴルの具を出して、スープにご飯、キムチ、ケンニムを入れていただくポックンパッです
こちらもおいしくいただきました
知り合いいはく、犬肉はけっこう臭いがするお店が多いから、ここみたいにホントにおいしいお店に行って食べなきゃダメとのことです。
お店の住所は
서울시 양천구 중앙로 32길 43호
です。地下鉄5号線の신정駅が一番近いですが、そこから歩いていくにはちょっと遠いかなと思いますので、タクシーがいいと思います。
この日は日本にないような他の料理もいろいろと教えてもらったので、食わず嫌いをせずに、その国の文化を体験すると思ってまたいろいろチャレンジしたいと思います
それでは、また～
ももこ
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