最近うちは、
米不足に陥っております。
旦那のお父さんがお米を作ってくれていて、
いつも分けていただいているんですが、
そのお米が底をつきそう・・・
また送ってくれるみたいなんですが、
それまでなんとか持たせなければならない。
ということで、一週間以上？１０日くらい？ほぼ毎朝マフィンを焼いています。
でも、
朝から粉量って、混ぜてってのがどうもめんどうで、
前日に仕込めるイーストのマフィンにしています。
生地だけ前日に仕込んで、
朝、焼く前にフィリングを混ぜる。
かなり楽～
そんな朝焼きマフィンがこちら。
子どもたちに不評だった、ベーコン、チーズ、コーン、ほうれん草のマフィン。
マフィンだからといって、甘いものばかりではない！と教えてみました。
案の定、文句ばっかり。
おいしかったんですよ。
続いては、こちら。
オーソドックスな、チョコマフィン。
やっぱり大人気。
なんか悔しい。
この他にも毎日違う味のマフィンを焼きました。
粉を変えてみたり、油脂を変えてみたり、フィリングを変えてみたり。
けっこう楽しかった。
まだしばらく続くかもしれませんが・・・
