やっぱり甘～いパンが食べたくなり、
フルーツミックスを混ぜ込んだライ麦パンを焼きました
いつもライ麦パンを焼く時は、
ライ麦４０％で作っていたんですが、
今日はフルーツも味わいたかったので、
ライ麦３０％にしました。
そして、ライ麦パンは重みがあるものなのですが、
少しふんわり感をだしたかったので、
最強力粉を使いました。
ライ麦パンを食べたいのに、ふんわり感を求めるのも
おかしいですよね。
でも、結果、今まで作ったライ麦パンの中で、
一番おいしくできました
断面はこんなかんじです。
たまたま切ったとこに、
フルーツがレーズンしかありませんでした
しかも一個・・・
おいしかったから、いいかな
いつもパン生地をこねながら考えるんですが、
みなさんは何を考えながらこねてますか？
パンを作り始めた頃は、
「これでいいんかな」とか、
「おいしくなれ～」とか、
考えていたんですけど、
最近は、日々の事をいろいろ考えながら、こねてます。
こねてる間って、頭の中は意外とヒマなんですよね～
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