みなさんこんにちは。嵐な豊橋です。
ちょっとバズってしまったので調子こいてます。まだまだ使いこなせなければならないので日々練習です。
今日は冷凍たこ焼き。粉物ばかりです(笑)。
今まではレンチンでしたが水っぽくなってしまい、少しでも美味しくしようと企てる。
サラダ油も投入してコロコロと転がす。
様子見ながら。ちょっと色味が薄い。
ひっくり返す。いい感じになってきた。
完成の図。
油を少し入れすぎました。思ったよりパリパリ感は得られず。
元々、焼いたのを急速冷凍したと思われるので、多少は油分は残っていると思われる。
色々と他でもアイディアを頂きましたが、ラードが良いとの情報も。でも、逆に豚臭くなるかな？。
まだ半分残っているので、次回は少し油を減らしてみようかなと。
参考まで。ご馳走さまでした。73&88