札幌市中央区南七条 らーめん五丈原本店 （その２７）

札幌市中央区南７条のらーめん五丈原本店

に行ってきました。東本願寺のすぐ近くになります。

札幌の有名店の一つですね。2010年27杯目。

らーめん五丈原本店。札幌市中央区南七条西8-1024-24。

札幌遠征シリーズ第2弾。

一番有名な「とんしお」を注文しました。（2010/04/24）

【麺】

中太縮れ麺。コシはそんなに強くなかったです。

【スープ】

濁りのあるスープです。とんしおということですが、

見た目は味噌ラーメンみたいです。豚骨と野菜等で

だしをとっているのでしょうが、非常に独特のスープだと思います。

似たスープのラーメン屋は記憶がないです。

らーめん五丈原の特徴はやっぱりスープではないでしょうか。

うまく表現できませんが、個性的なスープだと思います。

食べたことのない方は一度食べてみたらいいと思います。

昔の記憶なので定かではありませんが、今まで2回ほど五丈原でラーメンを

食べたことがあります。その2回は4～5年くらい前。

当時食べた時の方がスープにパンチがあった（濃厚だった）様に思います。

今回食べたスープが薄いかどうかはわからないですが、以前より

は薄くなっているような気がしました。数回食べて舌が味に慣れて

あまりインパクトを感じなくなったのかもしれませんが。あくまで主観です。

濃厚な方が大衆受けはしそうですね。

でも、やっぱりここはスープが個性的なラーメン屋だと思います。