以前から興味はありつつ
結局目先のことを優先しがちだった食。
２４時間つきっぱなしの蛍光灯で
身動きとれないスペースで
卵を産むことしかできない鶏の卵。
そんな卵に栄養は少なく
ストレスが詰まってます。
それに比べ常に自由で太陽をたくさん
浴びている鶏から産まれる卵には
たくさんの栄養と伸び伸び育った
エネルギーが詰まってます。
昨今、ストレスいっぱいで落ち着きのない
子供が多い原因につながっている
という話を聞きました。
やっぱり食って大事ですね。
ということで
ストレスのない環境で育った
おいしい卵を買いました。
完全はなかなか難しいけど
将来、食育として伝えていけるように
手作りの大切さや素材の大切さを
考えていきたいと思います。