好きですよね？
頼むから好きだと言ってくれよ!!(笑)
ある時を境に、筆者はバウムクーヘン通になろうと試み、ひとつきに１個以上買っては
食べるという方法で、関東近郊で購入できるバウムクーヘンを数種類調達しては食べるという
無謀な挑戦を試みた。
そしてその挑戦を公言したことによってあるときは、誕生日プレゼントとや、日頃のお礼として
いただいたこともあった。(みなさんありがとう、本当にごちそうさまです。)
そんな日常を過ごしてきた中で、今回はみなさんにぜひご賞味いただきたいバウムクーヘンを
ピックアップします。
マイスターバウム／ユーハイム
バウムクーヘンの雄、ユーハイムが手掛けた無添加バウム。本場ドイツの製法を守り、
ラードなどの添加物を使わないというのがセオリー。ほんのりとした甘さ、やわらかめの
生地が好きな方にお薦め。世間一般の方がイメージするバウムクーヘンといった感じかな？
店頭購入は池袋西武のみ。通販もあります。
すこやかの樹／シャトレーゼ
郊外型のスイーツ専門店、シャトレーゼの無添加バウム。ちょっとクルマを出せば買いに行ける
ことと、比較的リーズナブルなのが嬉しい無添加バウムです。
やわらかめとも固めとも判断のつかない、通常のやわらかさ。優しい甘さが口の中に拡がります。
バウムクーヘン／
ホレンディッシュ・カカオシュトゥーベ
こちらも本場ドイツの製法に忠実なバウムクーヘン。生地は若干固め。封を開けた瞬間に
食べるとレモンの酸味が香り、スッキリとした味が楽しめます。その後、徐々に酸味が抜けてくると
今度は砂糖とシナモンの風味が楽しめます。オーソドックスなバウムクーヘンに飽きた方には
最適な逸品だと筆者は踏んでいます。店頭購入は新宿伊勢丹で。通販もあります。
ちなみに私は、包丁で切るよりも千切って食べるほうが、より生地のやわらかさが楽しめると
思うのですが、みなさんどんな案配で召し上がっているのでしょうか!?ご意見お待ちしております。
Android携帯からの投稿