当店おすすめ自然派ワイン生産者
『ヴァラ・デ・ゾール』
造り手：フレデリック・マルタン
もともとフォジェールのワイン生産者の下で働いていた彼は
他の自然派ワイン生産者とは全く違うスタイルのワインを造りたいと思い立ち
2001年からワイン造りに挑戦
ラングドックの伝統的品種であるカリニャンやサンソーを多く使用しつつ
①化学肥料を使わない有機栽培
②天然酵母による醗酵
③酸化防止剤を極力控えた自然醸造
その上、妥協できるところは最大限妥協しながら、できる限りの低価格を目指しました
というのも、フレデリックは、手間暇がかかる上にリスクも伴うためにどうしても
値段が高くなってしまう自然派ワインを、もっと大衆化したいと思っていたから
低価格で、アルコール度数も比較的低くて
果実味とフレッシュ感たっぷりでスイスイ入ってしまう
まさに水代わりにグイグイ飲めた昔ながらの
古き良きフランスワインを復活させたかったんです
信念と理想を持って思いを形にする・・
そんな彼の造るワイン
私たちは応援せずにはいられません
（フランス）ラングドック
『アレグリア・ロゼ』
「アレグリア」とはスペイン語で大きな歓喜という意味で
お祭り気分でグイグイ飲めるところから、このように名付けています
フレデリックが当初から目指していたのが、まさにこのスタイル
フレッシュ＆フルーティーで非常に飲みやすいロゼワイン
アルコール度数も比較的低く
カジュアルにスイスイ飲めて、乾いた喉にもとっても心地良い
妖精がブドウ畑にやってきたことを表現した
何とも素敵なラベル
食前酒はもちろん、毎日の食事やアウトドアなどにもピッタリで
これからの季節には欠かせないロゼワイン
魚介料理やバーベキュー
和食にもオススメですよ～
ぜひお試し下さいね
大阪府堺市西区鳳東町７丁７３３
おおとりウイングス専門店街１階
リカーショップ サカエ
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