今日は当店おすすめ生産者の白ワインをご紹介
先日のお披露目試飲会でも
たくさんの“美味しい
”のお言葉を頂きました
（フランス）ロワール地方 トゥーレーヌ地区
ドメーヌ・ジャッキー・プレス・エ・フィス Domaine Jacky PREYS et Fils
ジャッキー・プレスの特徴は、何といってもその畑の土壌
畑の中にゴロゴロと「シレックス（火打石）」が転がっていて、 こすり合わせると
燻したような香りが漂います。オーナーのジャッキー・プレス氏は可能な限り
自然のままの農法・醸造を心がけているため、彼の造るワインにはこの土壌の特徴が
そのまま表れているんですよ
『ジャッキー・プレス・ピロティエール・ソーヴィニヨン』
色調は緑の輝きを帯びた淡い黄色。香りはレモンピールやグレープフルーツなどの
柑橘系果実、ライチやバラのような力強く爽やかなアロマ
口に入れると酸味が生きていて、清涼感がある
白桃のようなフルーティーな口当たり
ライム、白コショウの風味が表れ畑の火打石に由来するミネラル感が持続する
お客様からは『説明通りの香りと味わい、フルーティでとっても爽やか、飲みやすい』
などの声が聞かれましたよ
『ジャッキー・プレス・フィエ・グリ Ｖ．Ｖ．』
銀のような生き生きした輝きのある淡い黄色。ナッツ類やシダ植物等の複雑な香り
アタックは柔らかく、土壌から来る香ばしさ、レモンを想わせる上品な酸味
品種から来るコクのあるリッチな味わいのバランスが見事に取れています
樹齢１００年のフィエグリ種から造られるこのワインは、上のワインに比べると
酸味やコクなど構成がしっかりした味わい
お客様の好みもきっちり分かれましたね～
こういう飲み比べが出来るのも試飲会の楽しみのひとつ
まだまだ暑い日が続きますが、キリッと冷やした爽やか白ワイン
おすすめですよ～
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