昨晩は、美味しい日本酒をじっくりといただきました
当店取扱い銘柄の中では比較的新しい方なのですが、
これがまたとっても良かったので、蔵元様から頂いた資料を基にご紹介させていただきます
（静岡県）志太泉酒造
「志太泉 純米吟醸 焼津酒米研究会 山田錦」
純米吟醸を酒質を保ちながら手軽な価格でお楽しみ頂きたいという
明確な目標によって醸されている銘柄です
静岡県産の原材料にこだわり、米・水・酵母は全て純静岡産です
酒造りも静岡を意識されており、
味も香りも爽やかな静岡県型
香りは爽やかな柑橘系の吟醸香があり、味わいは透明感のあるフレッシュさ、
低い酸でありながらも細やかで活き活きとした酸の存在感があります
当店は今回初の取扱いなのですが、
蔵元様の資料によりますと、
例年に比較するとやや甘みを感じ、味が乗っているとの事です。
秋以降はさらに深みを増してくると予想でき、お燗も愉しめるそうです
ワタクシメは秋まで待てないので、
フライングしましたが…
原料米を栽培して下さっている「焼津酒米研究会」様は、
現在１１名の農家さんが所属しており、
静岡県より「エコファーマー」の認定を受けておられるそうです
エコファーマーとは、
地球環境問題を意識し、環境に優しい農業に取り組んでいる事を静岡県より認定を受けた農業者の方々です。
具体的には、有機質肥料の使用による、化学肥料の使用量の削減、減農薬栽培に取り組んでおります。
そんな栽培履歴のはっきりした安全なお米ですから、出来るお酒も美味しいだけでなく、安心してお召し上がりいただけます
精米歩合は５５％ですが、徹底した米洗いにより、雑味を抑え、
フレッシュさを活かすために一回火入れの急冷で仕上げてあります
典型的な静岡タイプの酒質ですので、
鮮度の良い「鰹」、「鯵」、「しらす（生・釜揚げ）」、「さくらえび（生・釜揚げ）」、
「たけのこ、椎茸」などの地場野菜他、幅広い食材との相性が良いお酒です
今までの当店にはあまり無かったスタイルのお酒かもしれません
これは是非沢山の方々にも飲んで頂きたいと思います
とにかく、ワタクシメは、、、
気に入りましたぁ～～～
是非にっ
今日も大切な時間を使い、当店のブログをお読みいただき有難うございます！
Ｍｅｒｃｉ (o^-')b
大阪府堺市西区鳳東町７丁７３３
おおとりウイングス専門店街１階
リカーショップ サカエ
072-275-0614
*☆*:;;;:*☆*:;;;: お・し・ら・せ *☆*:;;;:*☆*:;;;:
『2015年サカエ春のワイン試飲会』開催致します
（前回（2014年秋）の試飲会ダイジェストはコチラから⇒☆ ）
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開催日：2015年4月25日（土）
時間：午後2時～6時まで
場所：ウイングスレストラン街 珈琲院 松本
入場料：1,500円（※お得な「事前予約」ございます。是非ご利用下さい。）
持参品：当店ワインメンバーズカード
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※当店ワイン会員様のご紹介であればご友人やお知り合いの方もご入場していただけます。
ご興味のある方がいらっしゃいましたらお誘い合わせの上、お気軽にご来場下さい♪
約３０銘柄のワインをフリーテイスティング（ご自身で自由に注いで飲むスタイル）でお楽しみ頂きます。
ですので、気になるワインをじっくりと心ゆくまで。
また、アルコールに弱い方でも少しずつご自身のペースでゆっくりと回っていただけます。
気になる今回の出展企画内容は・・・
◆当店こだわりのフランス産直輸入ワインのご紹介
◆オーストラリアワインの今!!その実力は驚きの?!
◆冷やして美味しい赤ワインお教えします！
◆優しい泡が心地良い♪春の甘口スパークリング特集
◆スタッフおすすめコーナー!!春夏、白・ロゼコレクション
◆極少量生産の限定ワイン入荷!!初お披露目
◆名物企画?!コンセイエvsシニアソムリエ対決コーナー！
などなどを中心に開催します
もちろん今回もワインの輸入元様方にもご参加＆お手伝い頂きます。
その道のプロが沢山いますので、
日頃聞けない疑問や質問もどんどんして下さい
また、
今回も好評の「お楽しみ袋（ワイン福袋）」も限定３０袋でご用意致します
写真は過去の会場の様子です。
当日、実際にテイスティングして、気に入ったワインがあれば、
特別価格でお買い上げ頂けます♪
また、６本以上のお買い上げで送料無料にて自宅配送も承ります！
ぜひお好みのワインを見つけて下さい!!
そして、今回も
【お得な事前予約】受付致します
当試飲会への参加事前予約を頂くと、
通常１，５００円の入場料を、
お１人様１，０００円にさせていただきます
※事前予約締切日4/19（日）。
※原則先払いとなります。リカーショップサカエにてお申し込み下さい。
（尚、締切日以降のキャンセル、返金は致しかねますので、あらかじめご了承下さいませ。）
また、事前申し込みを頂きますと、
試飲会参加登録が先に済みますので、当日の受付がスムーズになります
美味しい、楽しい「ワイン試飲会」 、
ぜひお得にご来場下さいませっ
皆様のご来場、
心よりお待ち致しておりますm(_ _ )m
