毎日暑くて寝苦しい日が続いてますね。
なんだかちゃんと寝れてる気がしません。。。
皆様はクーラー派？扇風機派？窓開け派？！
さて、昨晩は久しぶりに和食な夕飯
ナスって旨いですねぇ～～
以前紹介の「くん製 極楽味噌」
をつけて
風味がたまらんっ
和食ではありますが、飲んだのは・・・
（スペイン）
ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセ
「Ｐ.Ｆ.（ペー・エフェ）」
ボバル種の最上区画、ピエ・フランコ（P.F.)はフィロキセラを免れた貴重な畑。
非常に濃いのでデキャンタを使って飲みましたが、
絹のような滑らかさは秀逸です。
マイナー産地、マイナー品種「ボバル」というハンディと言われたもの全てを
「個性」に昇華したワイナリーの赤ワインです
2005年に設立されたまだ若いワイナリーですが、
「彼がいなかったらマンチュエラは間違いなく注目されずに終わっていた」
と評されるほど、既にその実力は広く認められています。
ビオロジック栽培で非常に口当たりが良く「旨味」を感じるフルボディ
ワイン率が以前にも増して増えてきましたね
いろんな飲み方というか相性が楽しくて
まっ、良いこととしておきましょうかねっ
美味しい和酒、お待ちしてま～すっ
gracias (o^-')b
ヴィニョル、乾杯っ！！
大阪府堺市西区鳳東町７丁７３３
おおとりウイングス専門店街１階
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