いよいよ9月突入ですね～
天候の変わりやすい時期なので・・外出時は傘をお忘れなく
では
今月の強化ワインのご紹介
当店では毎月ぜひお試し頂きたい銘柄を強化ワインとしまして
皆様におすすめしています。
ピックアップ↓↓
才能溢れる若き栽培家たちが育てたブドウで造る
ジャン=ポール・ドーマン氏の新プロジェクトワイン
（フランス）コート・デュ・ローヌ地方 シャトーヌフ・デュ・パプ地区
ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ・ジュリアンヌのドーマン氏が手がける
ドーマン・ラ・ピオッシュ（つるはし） 750ｍｌ 2200円
農耕用に使われる『つるはし』の絵が印象的ですよね
しかもこのワインが出来たきっかけが素晴らしい
それは・・
このドーマン氏の栽培哲学に惚れ込み、その栽培を実践する若い栽培者達がたくさんいるんですが
彼らは栽培することはできても、醸造設備を持たないため作ったぶどうを農協に売るしかなかったんです
しかし農協では、化学肥料や除草剤を使って作られたブドウと同等にしか扱われない
そこで、彼らの努力や信念を価値あるものにするためドーマン氏が立ち上がり
彼らの作ったぶどうを全て買い取り、醸造することにしたんです
まさにこれからの世代につなぐ希望の一本なんですね
味わいは果実のよく熟した香りにスパイシーなニュアンスが見事に調和した心地良い香り。
酸味と果実味、渋味のバランスが素晴らしく、複雑な味わいの奥行きも感じられる。
満足度が高い
ドーマン氏の熱い思いに若き栽培者達の努力と信念がいっぱい詰まったこのワイン
ぜひ飲んでほしい一本です
大阪府堺市西区鳳東町７丁７３３
おおとりウイングス専門店街１階
リカーショップ サカエ
072-275-0614