タンパク質が豊富なささみ。
栄養たっぷりで、クセの少ない小松菜と合わせ、
お子様ウケもよい、バター醤油味で食べ応えもあります！
<ささみと小松菜のバター醤油丼>
<材料2人分>ささみ(筋と膜をとっておく。筋なしでも)4〜6本、小松菜2株、ニンニクスライス1/2片分(おろし/チューブ可)、オリーブオイル大さじ1/2、バター5g、(A:醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2)、大人様はお好みで三つ葉、大葉、青ネギなど薬味適宜、あたたかいご飯2杯分、塩、黒胡椒各適宜
<作り方>
1.小松菜は2センチ長さのざく切りにし、ボウルのため水で汚れを振り洗いする。ササミは観音開きにして薄くし、塩、黒胡椒する
2.フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを強火で温め小松菜をくわえて軽く塩をし、さっと炒めて、丼に入れたごはんの上に乗せる
3.2のフライパンを洗わず、バターを入れた加熱し、焦がしバターにしてから、中火でササミを両面から焼く
4.(A)を加えてササミに焼きからめ、小松菜の上にのせる。おとなはお好みで、薬味をのせる
親子料理のポイント
小松菜を切ったり、薬味の大葉を手でちぎったり。
お子様ができそうなことは、まかせてみる。
まかせてもらうと、どんな小さなお仕事も子供は頑張ります！
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