さつまいもとレンコンのつぶ入りマスタード焼き
<材料3人分>
レンコン140g、さつまいも180g 、(A:つぶ入りマスタード小さじ3、醤油小さじ1、みりん小さじ3、塩少々)、オリーブオイル適宜
<作り方>
1.レンコンは皮を剥き一口大の乱切りき、さつまいもは皮ごとよく水洗いし、一口大の乱切りにして、合わせて耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えラップをして600w3分〜、竹串が通るまで柔らかくする
2.なべにオリーブオイルを温め、1をさっと炒め、混ぜ合わせた(A)を、加えて3分程度炒め合わせる
3.器に盛る
2019年度 #スパイス大使 として
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今月は
『秋の旬食材を美味しくいただくレシピ』 「＊ハウス つぶ入りマスタード＜大容量＞」
をご提供いただきました。
ありがとうございます！
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