夏の簡単おつまみに！鶏とナスのクミン炒め

鶏とナスのクミン炒め＊GABANクミン＜ホール＞使用

クミンの香りがさわやかな、甘酸っぱい炒め物。

ビールに、合う合う！な簡単おつまみです。

<材料2〜3人分>

ナス大1本、鶏モモ1枚、塩、酒適宜、（A ナンプラー大1、酒大1、みりん大1/2、酢小さじ1、クミン小さじ1)

<作り方>

1.鶏モモは筋と皮をとり、大きめの一口大に切ってから

酒と塩少々を揉んで5分おく。

2.鍋にサラダ油を温め、鶏モモの表面焼き色をつけ、弱火にしてクミンを加えて香りをたてて炒め合わせる

3、ナスは所々皮をむき、一口大の乱切りにして、2の鍋に加えて炒め合わせ、蓋をして中火弱で5〜6分蒸し焼きにする

4.蓋をあけ、(A)を加えて強火で炒めあわせ、味見をして必要があれば、調える。

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