ある日の晩ご飯は、豚肉をピッツア風に焼きました。
簡単ですが、ボリュームもあって、おいしいですよ。
≪材料≫ほうれん草、とんかつ用豚肉、にんにく、カットトマト、ピザ用チーズ、バジルソース(あれば)、オリーブ油、塩、胡椒
１、豚肉は筋切りをし、塩、胡椒する
２、ほうれん草はザク切りにし、スライスしたにんにくと一緒に炒め、軽く塩胡椒して取り出す
３、カットトマトは粗めに潰し、塩、オリーブ油で味付けする
４、２の鍋に油をたし、豚肉の両面に焼き色をつける
５、３のソース、ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズがとけたら取り出して、２のほうれん草の上に乗せ、あればバジル、またはバジルソースを添える
トマトソースは、あとでチーズと一緒に火を通すので、煮こみも不要。
ワインのアテにもおすすめです。
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