ある日の朝ごはんは、ホームベーカリーに任せっぱなしの、フランス風食パン。
空気感が出て、ちょっといい感じになりました。
下のレシピ通りでお試し。
高さがないのは、1.5斤用のパンケースで1斤サイズを作ってるから 汗
さらに、ブーランジェリーは横長系のパンケースらしいので、こういう形になりやすいよう。
といっても、ブーランジェリーには
0.6斤用、1斤用、1.5斤用と、設定変更機能があるので、ケースの形以外は大丈夫です♪
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この本のレシピを試すのは、今回が初。
なので、どれもあたりかどうかは不明ですが、
クラストはパリパリで香ばしく、中はしっとりもっちりで
フランス風食パンは、おいしかった♪
モルトを使ったり、粉をブレンドしたり・・・
と多少の細かさはありますが、「細かい！めんどくさ」という程ではありません。
ちなみに本書では、パナの機種使用です。
こちらは、トーストすると、サクサク♪
高い粉を使っているわけでもないのに、いい香りでした。
サンドイッチにしても、おいしかった♪
これは、目玉焼き(ターンオーバーであえて潰し気味に)、ハム、胡瓜。
粒マスタード、マヨ、ケチャップをバター代わりに塗っています。
私が使用しているホームベーカリーは、↓。
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焼きがしっかりしているので、フワフワパンが好きなヒトには不向きかも。
ハード系のリーンなパンが好きな方には、オススメです♪
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