12月中旬より、誠に勝手ながら教室業務を産休とさせていただいています。
※ 過去の教室風景は、「イベント・教室」のカテゴリーからご覧いただけます。
農家の直売所で、キヌサヤをお安くゲット♪
義実家からいただいた冷凍のホタテと一緒に、洋風の炊きこみご飯にしました。
≪４人分≫米２合、玉ねぎ1/2個、人参1/3本、キヌサヤ２０枚(トッピング用に別に８枚)、ボイル冷凍ホタテ５個(トッピング用は別に４個)、こぶだし、(Ａ：みりん小さじ２、薄口小さじ２、塩小さじ1/3、胡椒)、バター大匙１～２
① 玉ねぎ、人参はみじんぎり、キヌサヤは５ミリ幅に、ホタテは１センチ角に切る
② 米を研いで内釜に入れ、２合のメモリまでこぶ出汁を入れ、①、(Ａ)を加えて炊飯する
③ 炊きあがりにバターを加えて混ぜ合わせ、器に盛る
④ ゆでたキヌサヤ、バター醤油焼にしたホタテを添える
素材の下処理なしで、炊飯器ひとつの、簡単炊き込みご飯。
ホタテと野菜の甘みが広がる優しいお味。
パンチの欲しい方は、胡椒を粗引き黒胡椒に差し替えＯＫ。
野菜から水分も出て柔らかめのご飯なので、好みでこぶ出汁を控えてくださいね。
旬のあさりと空豆をつかったレシピは → こちらから
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最近、炭水化物をガッツリ食べる自分がコワイ (Ｔ▽Ｔ;)
朝とお昼で、一人で２合も食べるときも 汗
体重は増えませんが、どうみても、体脂肪は大幅ＵＰしてると思います (´д｀lll)
そろそろ体脂肪計に、電池いれるか… ←現実逃避していたヒト
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