12月中旬より、誠に勝手ながら教室業務を産休とさせていただきます。
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金肝の造り
先日、以前から気になっていた焼き鶏店、
「地鶏 ちらん」（播磨町）さんへ、相方と車をとばして行ってまいりました。
普段みかけない「金肝」のお造りは、こってりと濃厚で、ウマ♪
こちらのお店の焼き鶏は、自分で焼く石焼きタイプ。
手羽もこんがり焼いていただきます。
ズリとネック。
このズリ、めちゃめちゃキレイでしょ?
見た目通り、本当に美味しくて、この日一番のお気に入りでした♪
近江しゃも、熊本コーチンなどもおいてあるのですが
天草大王のもも肉と胸肉をチョイス。
しっかりと深みのある肉質で、ウマ♪
から揚げハンターな相方が、なんこつからあげと迷った挙句選んだのは・・・
鶏ももからあげ。
カラっとあがった衣は、ごくごくシンプルで、鶏の持ち味を邪魔していません。
シメは、釜飯と迷ったのですが
もみじ卵としゃもの親子丼
ちょっと鶏が大きすぎたのが、個人的には好みではなかったのですが
卵も肉も、だしもおいしかったですよ～!
焼酎や日本酒の揃えもよく、メニューをみるだけでテンションがあがりました 笑
もちろん、飲めない私の横で、相方は容赦なく飲んでいましたけど (^▽^;)
とにもかくにも、ご馳走様でしたm(__)m
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きれいなカレーのレポは ⇒ こちらから
カレー熱、いまだに地味に発症中です 笑
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昨日のパスタ教室にご参加いただいたみなさま、ありがとうございました♪
また後日、レポさせていただきますね!
今日は自宅でゆっくり引きこもり&掃除です。
相方は飲み会で、夜も気ままにすごします♪
みなさんも、良い1日をお過ごしください♪
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