第３回、クリスマスのパスタ教室、参加者募集中
社、神戸、高砂の３会場で開講決定! → こちら
※ 12/1 神戸会場の定員は残り1名となりました
※ 12/8 高砂会場の定員は残り2名となりました
さごしの吹き寄せ・柳に毬・柿と大根の柚子和え・フロマージュのムース
昨日は個人さまのお宅で、出張料理教室を開催させていただきました
教室開催の依頼メールをくださった方と、ママ友仲間で計6名様のご参加
個人さまからのご依頼ということで、実習内容はオーダーメード
苦手な食材や、チャレンジしてみたい料理などを考慮して
ご予算に応じた実習内容を決めていきます
今回は、「豚と鶏は使わない」「クリスマスに使える簡単デザート」というご希望とご予算に基づき、和食の基本をとりいれたお正月にも使えそうなメニューにしました
最寄り駅までお迎えにきていただき、主催者のご自宅へ
お友だち同士での集まりなので、最初から和やかムード♪
包丁の使い方、野菜の切り方、処理の理由などを説明しつつ
状態をみてもらいながら、コツとポイントを学んでいただきます
みなさん熱心で、メモをしっかりとりつつ、質問も飛び交います
作業を手分けして、お料理が完成!!
さごしの吹き寄せ
こんがり焼いたさごしに、野菜たっぷり生姜風味のあんを添えて
あんのとろみのつけ方のコツを学びます
椀物は 柳に毬
基本のだしの引き方、椀物の構成を学びます
大根と柿の柚子風味
なますのアレンジ版、柚子・生ハム・柿・大根、
それぞれの食材の絡みを楽しみます
フロマージュのムース
私の用意したパイ生地に、チーズベースの簡単ムースを添え
ミルフィーユ仕立てでいただきます
一斉に写真タイムのあと、いよいよ試食
「おいしい♪」という一言に、私もホッ(*^▽^*)
みなさんに笑顔でお帰りいただけました
一つでも、お役に立てることがあればいいのですけど・・・
試食しながら、みなさんとお話させていただいたのですが
最近のママさんたち、本当にお若くて、年齢をきいてビックリ!!
同い年か、年下にしか見えなかったんですけど (^▽^;)
とにもかくにも、楽しい時間をすごさせていただきました♪
ご参加してくださったみなさん、本当にありがとうございました
また主催してくださったMさんには、台所・お部屋の準備・後片付け等
快く引き受けてくださったこと、心より感謝いたしますm(__)m
またお会いできる機会を、楽しみにしています!
いつも応援ありがとうございます♪
↓ポチッポチと応援していただけると嬉しいです!!
社、神戸、高砂の３会場で開講決定! → こちら
※ 12/1 神戸会場の定員は残り1名となりました
※ 12/8 高砂会場の定員は残り2名となりました
さごしの吹き寄せ・柳に毬・柿と大根の柚子和え・フロマージュのムース
昨日は個人さまのお宅で、出張料理教室を開催させていただきました
教室開催の依頼メールをくださった方と、ママ友仲間で計6名様のご参加
個人さまからのご依頼ということで、実習内容はオーダーメード
苦手な食材や、チャレンジしてみたい料理などを考慮して
ご予算に応じた実習内容を決めていきます
今回は、「豚と鶏は使わない」「クリスマスに使える簡単デザート」というご希望とご予算に基づき、和食の基本をとりいれたお正月にも使えそうなメニューにしました
最寄り駅までお迎えにきていただき、主催者のご自宅へ
お友だち同士での集まりなので、最初から和やかムード♪
包丁の使い方、野菜の切り方、処理の理由などを説明しつつ
状態をみてもらいながら、コツとポイントを学んでいただきます
みなさん熱心で、メモをしっかりとりつつ、質問も飛び交います
作業を手分けして、お料理が完成!!
さごしの吹き寄せ
こんがり焼いたさごしに、野菜たっぷり生姜風味のあんを添えて
あんのとろみのつけ方のコツを学びます
椀物は 柳に毬
基本のだしの引き方、椀物の構成を学びます
大根と柿の柚子風味
なますのアレンジ版、柚子・生ハム・柿・大根、
それぞれの食材の絡みを楽しみます
フロマージュのムース
私の用意したパイ生地に、チーズベースの簡単ムースを添え
ミルフィーユ仕立てでいただきます
一斉に写真タイムのあと、いよいよ試食
「おいしい♪」という一言に、私もホッ(*^▽^*)
みなさんに笑顔でお帰りいただけました
一つでも、お役に立てることがあればいいのですけど・・・
試食しながら、みなさんとお話させていただいたのですが
最近のママさんたち、本当にお若くて、年齢をきいてビックリ!!
同い年か、年下にしか見えなかったんですけど (^▽^;)
とにもかくにも、楽しい時間をすごさせていただきました♪
ご参加してくださったみなさん、本当にありがとうございました
また主催してくださったMさんには、台所・お部屋の準備・後片付け等
快く引き受けてくださったこと、心より感謝いたしますm(__)m
またお会いできる機会を、楽しみにしています!
いつも応援ありがとうございます♪
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