実家の晩御飯に作ったカルボナーラ
生クリームなしで卵だけにしたら、卵がちょっと少なかったようで
若干ダマになっちゃいました 汗
冷蔵庫の在庫、ブロックベーコン、卵、アスパラガス（白・緑）を使用
フライパンに、にんにくのみじん切り、オリーブ油を熱して香りをだす
ブロックベーコンは棒状に切り、フライパンに加えてじっくり炒める
アスパラは根元を落とし、皮を剥いて3～4等分に切り、
ベーコンと一緒にじっくり焼く
ボウルに全卵、黒胡椒、粉チーズを合わせよく混ぜておく
炒まったベーコン、アスパラをボウルに加え、茹で上がったパスタを加え
手早く混ぜ合わせる。仕上げにEXオリーブ油を全体に混ぜる
じ～っくり炒めたアスパラとベーコンがウマ( ´艸｀)
まったり味のソースによく合います♪
カルボナーラは本来は卵だけで作る 卵かけご飯 的なもの
生クリームなしでも、シンプルでおいしいですよ♪
卵はパスタ100gに対し、1個、粉チーズは大さじ1程度
アスパラなど具材を足す場合は卵を1と1/2位が目安かな?
卵は常温に戻しておいてくださいね～!!
現在100位! 応援くりっくお願いしま～す!
