青梗菜のシャキシャキ感って、いですよね!
2束50円でgetしたのでたっぷり使ました
青梗菜は縦に4～6等分し、さっとボイルして水気をきる
きのこ（エノキ、舞茸、シメジ）はほぐし、人参はせんぎり
鍋に油を熱し、強火で青梗菜、きのこ、人参を手早く炒め
合わせ調味料（オイスターソース、チキンスープ、酒、醤油、砂糖、塩）を
加えて軽く沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける
オイスターソースのコクで旨みたっぷり(≧▽≦)
青梗菜もキノコももシャキシャキですよ♪
合わせ調味料の分量はオイスターソースとチキンスープをベースに
味見をして好みの濃さに調整すれば大丈夫です
野菜を炒めるときは、強火で手早く!!
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