茄子がたくさん手に入ったので、↑なカンジのお料理に
ちょっと上の炒め物をたくさん作りすぎちゃいました 汗
茄子は皮を剥き、縦に４～６等分に切り、塩、水をふって
ラップしてからレンジで柔らかくなるまで加熱、器に盛る
豚小間、ささがきゴボウ、生姜のみじん切りを炒め
コチュジャン、醤油、酒、砂糖、水を加えて軽く煮む
水溶き片栗粉でトロミをつけ、枝豆、ぶつ切りした青ネギを
加え、ざっと混ぜて茄子の上に盛る
ピリっと甘辛い炒め物と
アツアツのジューシーな茄子がウマ～(*゜▽゜ノノ゛☆
豚とゴボウをコチュジャン味で食べるのも、いいですよ♪
ボジョレー解禁しましたね！
皆さんはもう飲まれました？
私はまだ銘柄も迷い中・・・
今年のブドウはどんなデキなのか、
みなさんのブログを参考にしてから決めようかな？
オススメ銘柄あったら教えてくださいね～♪
現在５６位! 応援くりっくお願いしま～す!
