またまた冷蔵庫の掃除メニュー
エビは背開きにしてワタをとり、塩、片栗でもみ流水で洗う
鍋に油を熱し、エビに焼き色をつけて取り出す
にんにく、しょうがの薄切りを炒めて香りをだし
好みの野菜(火どおりが悪そうなものは下ゆで)を
さっと炒めて、エビを戻し、酒、塩で味付けする
仕上げにごま油を全体に混ぜて器に盛る
シンプルなのに、素材の味がグっといきてきます
しょうがとにんにくの風味がウマ( ´艸｀)
残り物野菜をたっぷり使って、家計にも体にも優しくね♪
今から、またまた試作にかかります
何ができるか、近日公開～(*⌒∇⌒*)
・・・のハズ・・・
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