昨日、ケーキ、ワンホールを食べ終え一言
「前はもっと軽く食べれたのにな～ ヘ（´ｏ｀）ヘ」
ワタクシと相方、お酒も甘いものも、だ～い好き v(≧∇≦)v
以前二度、ケーキバイキング対決をしたこともあり(何のために？)
二人とも１０個前後食べて１勝１敗の引き分け状態
決着はミスド対決 ☆○(゜ο゜)o！
と予定したものの、さすがに
い～大人が店内でドーナツをガンガン食べるのも
おね～さんに注文オカワリするのもハズカシく (*/∇＼*)
実行されてません （。-＿-。）
以前に比べて、めっきり甘いものがもたれるようになったワタクシ
一方、全く衰えるどころか、以前より食べる量が断然増えてる相方
今なら絶対、完敗！＼(☆o◎)／
そ～いや最近、ミスドに行くことさえないな～
今度一人でこっそり何個食べれるかチャレンジしてみよっかなあ・・・
もちろん、おもち帰りで！
本日は気分を変えてアジアン・カレーにしてみました
なんとな～く体が甘ったるいよ～な気がして 笑
【ナスとひき肉のインド風カレー】
《材料・・・二人分》
合挽き肉・・・１００ｇ
カットトマト缶・・・1/2缶
玉ねぎ・・・1/2個 (みじん切り)
人参・・・1/2個 (みじん切り)
ナス・・・２本 (皮を剥いて一口大の乱切り)
にんにく・・・１片 (すりおろす)
しょうが・・・２ｃｍ (すりおろす)
ローリエ、鷹の爪・・・各１
カレー粉・・・小さじ２
シナモンパウダー、チリペッパー・・・小さじ1/2
ターメリック,クミンパウダー、コリアンダーパウダー・・・小さじ3/4
① 鍋にサラダ油を熱し、ローリエ、鷹の爪、シナモンを弱火で炒め、ローリエが
色づいてきたら玉ねぎを加えて、焦げないようにキツネ色に炒める
② ひき肉を加え、肉の上にチリペッパー、ターメリック、カレー粉、クミン、コリアンダー
を乗せて炒める
肉の上にスパイスを乗せて炒めるとスパイスが焦げ付かないよ！
鍋肌に直接スパイスが当たると、焦げて風味が変わっちゃうので注意！
③ ひき肉がポロポロになったら、ナス、にんにく、しょうが、カットトマト、
塩小さじ1/2を加えて炒め合わせ、全体がひたひたに被るくらいの水を加える
④ 強火で沸騰させたら弱火にして約２０分、煮込む。表面に赤い油が浮いてきたら
できあがり！味見して塩胡椒で調味したら器にもる。好みの水加減まで煮詰めてもok
冬場の玉ねぎって、水分が少なくなってきてるから、炒めるときに小さじ1/2位の
水を加えて炒めると、焦げずにキレイなキツネ色になりやすいよ！
インド料理はアクをとらないので、今回とってませんが
気になる人は煮込む前にアクとりしましょうね♪
風味豊かでスパイシーで、激ウマ～q(≧∇≦*)(*≧∇≦)p
ナスの甘みとトマトの酸味がほどよくマッチ！
ご飯でもナンでも合うよ～！
辛いのが苦手な人は、チリペッパーの量を減らしてね！
「前はもっと軽く食べれたのにな～ ヘ（´ｏ｀）ヘ」
ワタクシと相方、お酒も甘いものも、だ～い好き v(≧∇≦)v
以前二度、ケーキバイキング対決をしたこともあり(何のために？)
二人とも１０個前後食べて１勝１敗の引き分け状態
決着はミスド対決 ☆○(゜ο゜)o！
と予定したものの、さすがに
い～大人が店内でドーナツをガンガン食べるのも
おね～さんに注文オカワリするのもハズカシく (*/∇＼*)
実行されてません （。-＿-。）
以前に比べて、めっきり甘いものがもたれるようになったワタクシ
一方、全く衰えるどころか、以前より食べる量が断然増えてる相方
今なら絶対、完敗！＼(☆o◎)／
そ～いや最近、ミスドに行くことさえないな～
今度一人でこっそり何個食べれるかチャレンジしてみよっかなあ・・・
もちろん、おもち帰りで！
本日は気分を変えてアジアン・カレーにしてみました
なんとな～く体が甘ったるいよ～な気がして 笑
【ナスとひき肉のインド風カレー】
《材料・・・二人分》
合挽き肉・・・１００ｇ
カットトマト缶・・・1/2缶
玉ねぎ・・・1/2個 (みじん切り)
人参・・・1/2個 (みじん切り)
ナス・・・２本 (皮を剥いて一口大の乱切り)
にんにく・・・１片 (すりおろす)
しょうが・・・２ｃｍ (すりおろす)
ローリエ、鷹の爪・・・各１
カレー粉・・・小さじ２
シナモンパウダー、チリペッパー・・・小さじ1/2
ターメリック,クミンパウダー、コリアンダーパウダー・・・小さじ3/4
① 鍋にサラダ油を熱し、ローリエ、鷹の爪、シナモンを弱火で炒め、ローリエが
色づいてきたら玉ねぎを加えて、焦げないようにキツネ色に炒める
② ひき肉を加え、肉の上にチリペッパー、ターメリック、カレー粉、クミン、コリアンダー
を乗せて炒める
肉の上にスパイスを乗せて炒めるとスパイスが焦げ付かないよ！
鍋肌に直接スパイスが当たると、焦げて風味が変わっちゃうので注意！
③ ひき肉がポロポロになったら、ナス、にんにく、しょうが、カットトマト、
塩小さじ1/2を加えて炒め合わせ、全体がひたひたに被るくらいの水を加える
④ 強火で沸騰させたら弱火にして約２０分、煮込む。表面に赤い油が浮いてきたら
できあがり！味見して塩胡椒で調味したら器にもる。好みの水加減まで煮詰めてもok
冬場の玉ねぎって、水分が少なくなってきてるから、炒めるときに小さじ1/2位の
水を加えて炒めると、焦げずにキレイなキツネ色になりやすいよ！
インド料理はアクをとらないので、今回とってませんが
気になる人は煮込む前にアクとりしましょうね♪
風味豊かでスパイシーで、激ウマ～q(≧∇≦*)(*≧∇≦)p
ナスの甘みとトマトの酸味がほどよくマッチ！
ご飯でもナンでも合うよ～！
辛いのが苦手な人は、チリペッパーの量を減らしてね！