明日は子連れの友人たちが、遊びに来てくれます。
なもんで、今日は朝から音楽ガンガンで、大掃除。
音楽なしでは掃除できない私なんですが、
皆さんはどうなんでしょう？（ちなみに今日はレッチリ三昧）
ラグも洗って、フローリングも水拭きして、さっぱり (^―^)
ついでにお腹もさっぱりしたいので、お酢を使ってみました。
【鶏もも肉の香味煮】
《材料・・・二人分》 《合わせ調味料》
鶏もも肉・・・小２枚 酢（好みのも）・・・1/2カップ
サラダ菜・・・適量 酒・・・大さじ２
ししとう・・・６本 濃い口醤油・・・小さじ２
しめじ・・・1/3パック 砂糖・・・小さじ１
えのき・・・1/3パック
エリンギ・・・１本
赤唐辛子・・・１本
にんにく・・・１かけ
① 赤唐辛子は小口切りに（キッチンバサミがおすすめ）
きのこ類は手でほぐす
鶏もも肉は１ｃｍ幅くらいの棒状に切る
にんにくは薄切りにする
（臭いが気になる人は縦半分に切り、中央の芽をとる）
② フライパンにサラダ油熱し、ごく弱火にして赤唐辛子と
にんにくを加える。香りがたったら鶏もも肉を加え、中火にして
焼き色をつけるように焼く
③ きのこ類とししとうを加え、合わせ調味料を加える。
蓋をして４～５分、中火で蒸し煮する。
④ 蓋をとって強火にし、汁気がなくなるまでフライパンを
揺すって煮汁をからめる。
⑤ 器にサラダ菜を敷いて④をのせる
お酢って加熱すると、マイルドになりますよね。
でも旨みはしっかり。
体に良いので、お酢が苦手な人にはおすすめ(=^_^=)
なもんで、今日は朝から音楽ガンガンで、大掃除。
音楽なしでは掃除できない私なんですが、
皆さんはどうなんでしょう？（ちなみに今日はレッチリ三昧）
ラグも洗って、フローリングも水拭きして、さっぱり (^―^)
ついでにお腹もさっぱりしたいので、お酢を使ってみました。
【鶏もも肉の香味煮】
《材料・・・二人分》 《合わせ調味料》
鶏もも肉・・・小２枚 酢（好みのも）・・・1/2カップ
サラダ菜・・・適量 酒・・・大さじ２
ししとう・・・６本 濃い口醤油・・・小さじ２
しめじ・・・1/3パック 砂糖・・・小さじ１
えのき・・・1/3パック
エリンギ・・・１本
赤唐辛子・・・１本
にんにく・・・１かけ
① 赤唐辛子は小口切りに（キッチンバサミがおすすめ）
きのこ類は手でほぐす
鶏もも肉は１ｃｍ幅くらいの棒状に切る
にんにくは薄切りにする
（臭いが気になる人は縦半分に切り、中央の芽をとる）
② フライパンにサラダ油熱し、ごく弱火にして赤唐辛子と
にんにくを加える。香りがたったら鶏もも肉を加え、中火にして
焼き色をつけるように焼く
③ きのこ類とししとうを加え、合わせ調味料を加える。
蓋をして４～５分、中火で蒸し煮する。
④ 蓋をとって強火にし、汁気がなくなるまでフライパンを
揺すって煮汁をからめる。
⑤ 器にサラダ菜を敷いて④をのせる
お酢って加熱すると、マイルドになりますよね。
でも旨みはしっかり。
体に良いので、お酢が苦手な人にはおすすめ(=^_^=)