(ちょっとだけ足を伸ばして) ガストロノミーの名店「文菜華」@千葉県柏市へ♡
お久しぶりです6月はバタバタしっぱなしで、なかなかブログを更新出来ず、、もっと、ゆったりと優雅な気持ちで日々の生活をおくりたい今日この頃ですちょっとだけ足を伸ばして今回も千葉県柏市へちばガストロノミーアワード特別賞受賞🏆百名店「文菜華」さんへ♪お席から見える照明が可愛い♡＊最初に静岡茶から＊前菜 新筍のオイスター煮込み 白瓜 トマトの酢漬け 干し魚のお料理はハムユイ、上から餡掛け ハムユイはご存知の方、多いかもしれませんが、 私は初見で、 お店の方に色々お伺いしました！ ＊ハムユイは、中国のアンチョビともいわれてい る、発酵魚で風味漬けによく使われるそう、、独特そうだな〜と思いながら挑戦してみたら、柔らかい風味で全体的に好みの感じでした＊これからのお料理に使う、柏の新鮮なお野菜たち＊絶品だったスープ🥣 柏のお大根のすり身と浜名湖の青海苔にお豆腐の とろみスープお豆腐のスープと聞いて、薄ーいお味の優しい系かと思いきや、ガッツリしたお味の濃厚スープでした！！お出汁の味が染み込んでいて、いつもだったら、こういう系のスープを全部飲んでしまうと、絶対に最後まで辿りつけなくなるので、少し残させていただくのですが、美味しすぎて完食＊続いて とっても可愛いプレート🩷＊右から 豚の焼売 フカヒレの小籠包 海老とニラの焼売 ＊柏野菜の炒めもの＊メダイの細切りに、お葱、塩、アオサを絡めたもの＊青梗菜＊千葉大と慶應大の共同開発、ノンメタポークを油淋鶏ソースで！！ノンメタポークが、さっぱりしながらコクがあって、そのままでもかなり美味しかったのですが、油淋鶏ソースもとっても好みだったので美味しくいただきました！！＊ただものではなかった、自家製チャーシューを使ったパラパラチャーハンスイーツはこちらから迷わずマンゴープリンを！！やっぱり美味しすぎました〜！！柏のお野菜に感動し、都内にあったら、予約が取れなさそうな素敵なお店でした！！お店の方も、感じがよくて、すっかり気に入ってしまいましたまたいつかお邪魔できたら嬉しいです！
