しいたけ栽培 453日目 2021年10月26日
今日は、以下の内容をお伝えします。
①しいたけが生えている菌床の今朝の様子
②今日の収穫
③今日気付いたこと
④おすすめ料理
①しいたけが生えている菌床の今朝の様子
24番菌床
25番菌床
26番菌床
27番菌床
28番菌床
②今日の収穫
今日の収穫は、朝と夕方にやりました。収穫の結果は以下の通りです。
朝
24番菌床 32g
26番菌床 68g
28番菌床 260g
夕方
26番菌床 32g
28番菌床 120g
③今日気付いたこと
今日気付いたことは、1回目の菌床に生えてきた新しいしいたけは早めに収穫することです。
1回目のしいたけは成長が早いので、早めに収穫しないと、傘が徐々に開いてしまい、見栄えが悪くなってしまうため、しいたけが大きくなったら早めに収穫するようにしていきます。
④おすすめ料理
私のおすすめのしいたけを使った料理は「炒めきのこのみそ汁」です。
きのこをごま油で炒めるひと手間で、味にぐっと深みが出ます。
すりごまで風味豊かに仕上げるともっと美味しくなります。