しいたけ栽培 410日目 2021年9月13日
今日は、以下の内容をお伝えします。
①しいたけが生えている菌床の今朝の様子
②26番菌床の水漬け
③今日の収穫
④今日気付いたこと
⑤おすすめ料理
①しいたけが生えている菌床の夕方の様子
上から2段目
下から2段目
一番下
3枚の写真は、26番菌床を水漬けの箱に入れてからに撮影しました。
②26番菌床の水漬け
今日の夕方、26番菌床を水漬けしました。
予定より3日遅れての水漬けですが、水漬け後も頑張って育ってほしいです。
③今日の収穫
今日の収穫は、夕方だけやりました。収穫の結果は以下の通りです。
22番菌床 91g
24番菌床 53g
25番菌床 23g
26番菌床 39g
26番菌床の収穫は、水漬け前の最後の収穫です。
④今日気付いたこと
今日気付いたことは、菌床を移動している時に、ハエ取り紙の紙が切れてしまったことです。どうやっても直らないので、菌床を移動する時は、ハエ取り紙にも注意して移動するようにします。
⑤おすすめ料理
私のおすすめのしいたけを使った料理は「きのこのフルーティーマリネ」です。
この料理に使われているきのこは、しいたけ、えのきだけ、しめじの3種類です。
オレンジジュースのさわやかな甘さが効いた、きのこのフルーティーマリネです。
きのこの種類を変えてアレンジも楽しめます。前菜やお酒のおつまみにもおすすめです。