317日目 2021年6月12日
今日は、以下の内容をお伝えします。
①しいたけが生えている菌床の今朝の様子
②13番菌床と21番菌床と22番菌床(配送テスト)の水漬け
③今日の収穫
④今日気付いたこと
⑤おすすめ料理
①しいたけが生えている菌床の今朝の様子
しいたけが生えている菌床が多かったので、棚の数を2つに増やしました。
1つ目の棚(ガーデンパレットが置いてある棚)
1段目
2段目
3段目･4段目
2つ目の棚(ガーデンパレットが置いてない棚)
1段目
2段目
14日に家族の職場にしいたけを納品するので、この後大きなしいたけを収穫します。
②13番菌床と21番菌床と22番菌床(配送テスト)の水漬け
今夜、13番菌床と21番菌床と配送テストに使った22番菌床1個を水漬けしました。
私が一番気になるのは、配送テストに使った22番菌床1個が水上げ後にどんな風にしいたけが生えることです。水上げ後もしっかり面倒を見ていきます。
③今日の収穫
今日の収穫は、昼と夜の2回に分けて収穫しました。収穫の結果は以下の通りです。
昼
11番菌床 24g
12番菌床 49g
13番菌床 70g
14番菌床 300g
15番菌床 39g
16番菌床 57g
17番菌床 44g
20番菌床 97g
22番菌床 23g
夜
13番菌床 32g
21番菌床 21g
今日はしいたけをたくさん収穫できたので、納品だけじゃなく、家で食べるしいたけが増えてとても嬉しい気分になりました。
④今日気付いたこと
今日気付いたことは、菌床がもろくなっていることです。水分の与えすぎがもろくなった原因だと思うので、1つの菌床に水分を与えすぎないようにしないで、他の菌床にも水分を与えるようにしていきます。
⑤おすすめ料理
私のおすすめのしいたけを使った料理は「きのこのバター蒸し」です。
この料理に使われているきのこは、しいたけ、しめじ、えのきだけの3種類です。
まろやかなバターの風味と食べ応えのあるきのこの組み合わせが最高に素晴らしいです！